domingo, 11 de diciembre de 2011


Todinno: Panetón con la original receta italiana, de sabor peruano

Se entiende por marketing a la filosofía del negocio, aplicando estos términos a la empresa Todinno SAC la cual en esencia es una empresa peruana que se dedica a la producción, distribución y comercialización de productos de la industria alimentaria, principalmente en la línea de panificación, bajo la marca Todinno.
Siendo ahora un paneton que ha cruzado fronteras, resulta interesante analizar cuál es el secreto de su éxito, según mi opinión  ha sabido explotar el marketing en función a aspectos claves como el posicionamiento, estrategia de comunicación y nuevos productos; tiene un potencial interesante sin embargo aun debe mejorar por ejemplo, en una mayor fuerza publicitaria en la totalidad de su cartera de productos.
Posicionamiento

Al analizar esta empresa, debemos preguntarnos previamente ¿Qué nos viene a la mente cuando escuchamos: Todinno? Inmediatamente lo relacionamos con panetones, es verdad, la empresa ha sabido capturar nuestra mente siendo inevitable olvidarnos de mencionar al también famoso “Todinnito”.

Sin embargo qué diríamos si nos preguntan ¿Qué comentario puede hacer sobre el producto “Pascualino” “Cioccolato” o Pandoro? Creo que ninguno, ya que estos productos no han tenido un impacto en los consumidores, siendo desconocidos por la mayoría. Un aspecto que podrían tomar en cuenta es hacer uso de una estrategia de comunicación mediante la relación entre la estrella “Todinno” con por ejemplo, Pascualino, teniendo este último un valor para el estilo de vida para los “Adaptados” según la clasificación de Arellano, ya que es un paneton más económico por su presentación en bolsa y de calidad similar.


Nuevos productos

Según conceptos de la empresa:
Panetón Pascualino: Exquisito panetón con los mismos estándares de calidad de Todinno y la inconfundible receta italiana, en una moderna bolsa, al alcance de todos los bolsillos.
Panetón Almendrado: Exquisito Panetón Premium por la variedad de selectos frutos secos que contiene, bañado e glaseé y almendras que hacen a nuestro producto único en el mercado. Viene en presentación en lata.
Cioccolato: El exquisito sabor del chocolate fundido en forma de gotas en la masa da como resultado un delicioso y suave bizcocho. Viene en una presentación de 500 gr para compartir con la familia y amigos y una presentación individual de 100gr.
Pandoro: Extraordinario Bizcocho sabor a vainilla, espolvoreado con azúcar en polvo, netamente de tradición italiana, es ahora fabricado en el Perú, con la misma receta que los italianos.
Manjar: Delicioso bizcocho de forma circular relleno de manjar blanco para compratir en familia y amigos en diferentes ocasiones del año.
Corazón: El clásico Corazón de la Felicidad ahora relanzado con una nueva formula mejorada. Es un delicioso bizcocho en forma de corazón con agregados especiales que lo hacen aun más agradable.
Delykids: Delicioso bizcocho con trocitos de fruta confitada en su interior, reforzado ademá con Kiwicha y Quinua, para darle a los más chicos la energía que necesitan para sus actividades diarias. Viene en los sabores de fresa, plátano y chocolate.

Estrategia de comunicación

Todinno, famoso por sus eslogan “IL VERO PANETONE ITALIANO”, “CUÁNTA PASA, CUÁNTA FRUTA”, “QUÉ PERFUME, QUÉ DELICIA”; ha sabido mediante frases atractivas atrapar la mente de los consumidores  logrando de esta forma transmitir un mensaje de “producto con tradición, agradable y de calidad”.
Si bien es cierto, antes que una empresa se comunique es importante que conozca qué es lo que piensa el consumidor para luego establecer que imagen debe proyectar. La empresa ha sacado provecho a la estrategia de “mix de comunicación” ya que primero se centró en conocer a qué publico va a dirigir sus productos, en el caso especifico de su producto “Todinno” este va dirigido a “Los Conservadores” que perciben en el mensaje que proporciona la empresa un panetón para toda la familia (ya que para el mercado peruano la promoción es por la compra de Todinno de regalo un Todinnito) y de  buen sabor.

Todinno; Entrevista a su gerente de Marketing - 2010

Spot Todinno 2011

http://www.youtube.com/watch?feature=playe
Y erase una vez... " La Historia del Panetón Todinno"


Evolución de la Historia de Todinno


1975: El grupo TODOS comienza a elaborar panetones.
1990-1994: Creación del panetón " Toddinno". Grupo Galax produce pan Pyc. Pan Todos  y Panetón Todinno. Se fusionan en una empresa (dueños: Jaime Mur y Delia Revoredo ). Más tarde se dió la creación de Todinnito.
1997-1998: Problemas  políticos. Los dueños de Todinno salen del pais, y llaman a Carlos Bravo como Gerente General. La  línea de panificación PYC se separa de la línea de producción de panetones y se crea la empresa " Todinno SAC". Grupo Bimbo compra PYC.
2000: Bravo compra Todinno junto con su yerno Luis Alfredo Coll Aguila. Se compra terreno en Huachipa y se inaugura la nueva planta. Elaboran otros productos: Corazón de la felicidad. Manjar Peruano y Turrón de Doña Pepa. Se asocian con la Limeña para producir la marca Dely.
2001: Bravo lanzo la propuesta a sus hijos y a su yerno. Luego de negociar con el banco Wiese, proceden con la compra de la empresa y adquirien un terreno en Huachipa (Chaclacayo) para  remontar la fabrica. Todinno crea nuevos productos como queques y bizcochos para fiestas patrias y otros días festivos.
2004: Exportación a Estados Unidos, Venezuela y Panamá. A Venezuela los envíos creen de 6.000  a 300,000 unidades (2008). Reciben asesoría técnica gratuita de la fábrica italiana Melegatti de Verona, empresa que entonces producía 156.000 panetones diarios.
2007-2008: Instalan una oficina sucursal en Miami; además inician operaciones en su primera planta procesadora de pasas. Crean una alianza con la empresa LAN para distribuir su producto “Todinnito” entre sus pasajeros.


Como se observa, Todinno, ha pasado por momentos de inestabilidad los cuales causaron la compra de su línea de panificación por el grupo Bimbo, lo que provocó pérdida de productividad por la falta de maquinaria clave para su producción.

En base a esta experiencia su gerente general tuvo la convicción de seguir adelante, es por ello que se le podría llamar “entrepreneur” ya que convirtió ese problema en una gran oportunidad de salir a flote.

A partir de ello, en base a un liderazgo con solida visión empresarial de la mano con una innovación permanente, pensaron en seguir creciendo y no solo enfocarse en el mercado local. Así comenzaron con enviar sus productos a Estados Unidos, Panamá y Venezuela; luego a la colonia peruana en Japón.

lunes, 7 de noviembre de 2011

Bembos  Vs  Las Multinacionales

La primera empresa multinacional que inicio operaciones en el Perú para ser la competencia directa a Bembos fue Burger King  que para el año 1993 entró al mercado nacional , buscando conquistar al segmento de público joven mediante promociones y precios, es así que en corto tiempo instala once locales.



Luego de un par de años, el mercado de las comidas rápidas en Lima estaba se volvía cada vez más atractivo y numerosas cadenas se instalaban, de esta forma  no tardó en aparecer la cadena norteamericana McDonald's.


A pesar de la entrada de estas dos cadenas importantes a nivel mundial, Bembos mantenía su liderazgo. Estas grandes multinacionales no comprendieron algunos referentes de la cultura peruana por ejemplo en cuanto al sabor de la hamburguesa, esta tuvo que ser modificada para ser aceptable en relación al gusto especial de los limeños. Otro aspecto a considerar es que en Perú la hamburguesa no es un producto que se pueda considerar “al alcance de todos”

McDonald´s utilizo una estrategia en base a la agresividad de publicidad y a reducción considerable de precios de estos productos. Tanto para Burger King como McDonald's la clave parecía centrarse en difundir el consumo de hamburguesas.  La estrategia inicial de reducción de precios tuvo efectos limitados porque el consumo de hamburguesas en la mayor parte de la población peruana es considerada casi un “lujo”.

Por otro lado, si bien la globalización ha provocado que se reciban grandes influencias de la cultura norteamericana aun existen rígidos parámetros en la mente de los consumidores locales que han sabido muy bien reconocer la empresa peruana Bembos logrado imponerse sobre las extranjeras.

Otro punto importante es que Bembos ha sabido adaptarse a los gustos del consumidor, siendo innovadores en esencia y asi han logrado posicionarse con un buen uso del marketing. 

domingo, 6 de noviembre de 2011

Apuntes de Clase de Marketing I

Tema: El Precio


  • Racionalismo: la razón viene dada por la verdad o falsedad, se representa a partir de supuestos.
  • Mercadotecnia: se mide por resultados
  • Promoción: ya no tiene sentido por el marketing 
  • Innovación: hacer que el producto sea atractivo de por si.
  • La era de masas es cosa del pasado... " Cualquier color de carro es bonito siempre y cuando sea negro" - Henry Ford.

  • Ahora está vigente la ingeniería simultánea la cual contempla un diseño personalizado que muestre " nuestro emblema personal".
  • El precio no se puede determinar, quien lo determina es el consumidor. No está determinado por los costos, se basa en la exclusividad; por ello el precio no puede ser un término racional.
  • Marketing...Es crear emoción para que nuestros consumidores deseen nuestro bien o servicio.El fin supremo del marketing es crear emoción, cualquier forma de emocionar tiene resultados para animar al cliente.


  • Organización: hoy en día es un término utilizado como sinónimo de empresa pero es más adecuado utilizar la palabra negocio; ya que en sentido estricto organización es el juntar actividades que den resultado.
  • El término competencia lo acuñó Michael Porter.
  • Percepción: es la captura de factores externos a través de nuestros sentidos.
  • Haciendo a un lado el precio, existen otras estrategias más efectivas para impactar a los consumidores.